Salame Felino

Per la preparazione del nostro salame, vengono utilizzati solo i tagli migliori del maiale.
Si procede quindi a formare l’impasto aggiungendo sale e pepe e a insaccare il salame.
Ultimata la fase di preparazione, i salami sono legati a mano e posti a maturare in apposite celle di stagionatura. Terminato il periodo d’affinamento, il salame viene confezionato sottovuoto e spedito.
Al taglio si presenta di colore rosso, tendente al rosato, con grana regolare di dimensione medio-fina. Al palato è gustoso con delicate note speziate.

0,400 KG