Aceto Invecchiato 10 Anni

Descrizione

Dopo la pigiatura e la mostatura dell’uva, si procede con la cottura del mosto ottenuto. Lasciato decantare, viene travasato nelle botti per l’invecchiamento di almeno 10 anni. Il calore dei giorni estivi e la rigidità dei periodi invernali, durante i quali avviene il travaso graduale nelle botti più piccole e di diversi tipi di legno, consentono di ottenere un prodotto eccellente sotto il punto di vista dell’aspetto e dell’aroma.